La façade méditerranéenne

Sans une goutte d'eau sur le littoral et malgré beaucoup de soleil, la chaleur reste supportable grâce aux brises de mer.
A Tel-Aviv, la température maximale moyenne atteint 26°C en juin et culmine à 29°C en août. La température minimale descend entre 20 à 23°C. Haïfa, protégée par un éperon rocheux, connaît un été plus chaud : en juillet et août, il y fait plus de 32°C un jour sur deux. Cependant, toujours grâce aux brises marines, le mercure n'excède jamais 37°C.
Les nuits sont tièdes, avec des températures minimales comprises entre 22 et 24°C.
L'eau de mer est à 26°C.

Le centre et le nord

L'été y est également très sec. Mais grâce à l'altitude, les nuits sont plus fraîches que sur le littoral, et les températures minimales moyennes restent toujours en dessous de 20°C. L'après-midi, le mercure flirte avec les 30°C mais dépasse rarement les 35°C.

L'est et le sud

L'été est torride au sud du 31ème parallèle. La sécheresse s'accompagne de températures caniculaires.
A Eilat, on relève en moyenne 25°C sous abri au lever du jour, et 40°C l'après-midi. Le thermomètre s'accorde régulièrement des excès à 45°C.
On peut toujours se rafraîchir dans la mer Rouge qui n'est qu'à 27°C...